منتديات المساعد
♥️ ♥️ ♥️أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم،♥️ ♥️ ♥️ إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، ♥️ ♥️ ♥️ فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات. ♥️ ♥️ ♥️كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى،♥️ ♥️ ♥️


 
الرئيسيةالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
الــــى الاعضــــاء الكـــرامـ : كل من يواجه مشكلة بالمنتدى الرجاء التواصل مع الاداره على الببـــي (7BD2228B) لحل المشكله في اسرع وقت ممكن وجزاكم الله خيرا
()" onafterprint="onafterprint()"onselectstart="return false" oncontextmenu="return false">
()" onafterprint="onafterprint()"onselectstart="return false" oncontextmenu="return false">
  • تذكرني؟
  • دخول
    اسم العضو:
    كلمة السر:
    ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
    :: لقد نسيت كلمة السر

    شاطر | 
     

     طريقة عمل شاورما اللحم بالصور

    استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
    كاتب الموضوعرسالة
    صلو عالنبي
    Vip
    Vip
    avatar

    المشاركات : 2043
    النقاط : 3222
    التقيم : 9
    الموقع : منتدى مساعد بيتي الثالث ..
    تاريخ التسجيل : 03/02/2011
    أوسمــــة العضــــــو :











    مُساهمةموضوع: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الإثنين أغسطس 22, 2011 4:17 pm

    طريقة عمل شاورما اللحم بالصور طريقة حلوه ولذيذه وان شاء الله تعيبكم ..^^


    المقادير :

    كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
    عصير ليمونة ...
    3 ملاعق كبيرة خل
    ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


    الطريقة :

    ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
    نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
    توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
    في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
    تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
    يرش فوقها نصف كمية التوابل



    لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
    وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
    يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
    ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج


    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

    الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

    .............................
    نيي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..


    المقادير :

    3 كاس طحين ابيض
    1 بيضة
    1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1/4 و 1 كاس ما للعجن
    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
    تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
    تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


    يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا


    خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

    بقدونس مفروم

    بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

    طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

    نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها


    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
    وهذا الشكل النهائي
    بالعافية

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    هنااااا وعااااااافيه ع قلوبكم
    hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh hhhh
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    سارونه
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي
    avatar

    المشاركات : 745
    النقاط : 2011
    التقيم : 5
    تاريخ التسجيل : 18/01/2011
    أوسمــــة العضــــــو :







    مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الأربعاء أغسطس 24, 2011 9:33 pm

    قواج الله ع الطرح الرائع

    تحياتي : سارونه
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    صلو عالنبي
    Vip
    Vip
    avatar

    المشاركات : 2043
    النقاط : 3222
    التقيم : 9
    الموقع : منتدى مساعد بيتي الثالث ..
    تاريخ التسجيل : 03/02/2011
    أوسمــــة العضــــــو :











    مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الجمعة أغسطس 26, 2011 3:19 pm

    اسعدني مرورج الطيب غلايه
    لاخلا ولا عدمhhhh
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    هيبة ملك
    نائب المدير
    نائب المدير
    avatar

    المشاركات : 1077
    النقاط : 1022
    التقيم : 5
    تاريخ التسجيل : 11/02/2011
    أوسمــــة العضــــــو : .

    مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الخميس سبتمبر 15, 2011 6:26 am

    يعطيج العافيه ع الطرح الرائع


    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]  شمعة الجلاس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    صلو عالنبي
    Vip
    Vip
    avatar

    المشاركات : 2043
    النقاط : 3222
    التقيم : 9
    الموقع : منتدى مساعد بيتي الثالث ..
    تاريخ التسجيل : 03/02/2011
    أوسمــــة العضــــــو :











    مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الخميس نوفمبر 10, 2011 4:39 am

    الله يعافيك اخويه ملك
    لا تحرمنا طلتك
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    شواقي
    عضو جديد
    عضو جديد
    avatar

    المشاركات : 60
    النقاط : 63
    التقيم : 2
    تاريخ التسجيل : 22/09/2011
    أوسمــــة العضــــــو : .

    مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الإثنين نوفمبر 21, 2011 12:08 pm

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    صلو عالنبي
    Vip
    Vip
    avatar

    المشاركات : 2043
    النقاط : 3222
    التقيم : 9
    الموقع : منتدى مساعد بيتي الثالث ..
    تاريخ التسجيل : 03/02/2011
    أوسمــــة العضــــــو :











    مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم بالصور    الإثنين نوفمبر 28, 2011 1:28 am

    ويعطيج العافيه على حضورج
    لاخلا ولا عدم يارب
    ودي واحترامي
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
     
    طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
    استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    منتديات المساعد :: ღ♥ღمنتــديـات المساعد الأسرية ღ♥ღ :: 乂♥乂 لّذه شَهيةْ مٌختلَفهْ 乂♥乂-
    انتقل الى:  
    أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
    العناصر اسفل الصفحه
    المواضيع الأخيرة
    » [ رُكُنْ هَآدئ .. لـ (( الـــرومنســــي ))
    الثلاثاء مارس 07, 2017 7:33 am من طرف !! الرومنسي !!

    » حملة الصلاة على النبي ..
    الجمعة ديسمبر 30, 2016 5:14 am من طرف شمعة الجلاس

    » اهدي زجاجة العطر لأغلى الاعضاء عند الرقم خمــ 5 ـس
    الإثنين أكتوبر 03, 2016 3:06 pm من طرف شقردي والقلب وردي

    » سجل دخولكباسم اي عضو
    الإثنين أكتوبر 03, 2016 3:03 pm من طرف شقردي والقلب وردي

    » مين اذا غاب تفقده يلا من 1 الي 4 ‏
    الإثنين أكتوبر 03, 2016 3:01 pm من طرف شقردي والقلب وردي

    » من العضو الي معجب فيه :)
    الإثنين أكتوبر 03, 2016 3:00 pm من طرف شقردي والقلب وردي

    » كـيف نـحافظ عـلى صـحة عـظامنا وَنتجـنب هشآشة آلعظام
    الثلاثاء أغسطس 23, 2016 12:24 pm من طرف بنت زايد

    » سوفليه الاوريو
    الثلاثاء أغسطس 23, 2016 12:13 pm من طرف بنت زايد

    » ملابس قرقيعان
    الثلاثاء أغسطس 23, 2016 11:48 am من طرف بنت زايد

    » [ رُكُنْ هَآدئ .. لـ (( الـــرومنســــي ))
    الإثنين مارس 28, 2016 6:00 am من طرف كبرياء انثى

    ؟
    أنت غير مسجل فى منتديات المساعد . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا